Pierna de cordero segureño igp

El cordero más sabroso que vas a encontrar es el Cordero Segureño. Su reconocimiento, por parte de la Comisión Europea, como Indicación Geográfica Protegida (IGP) lo protege e identifica como un producto de calidad diferenciada, aumentando su valor y aportando una garantía de su origen para productores, distribuidores y consumidores.

¿AÚN NO LO HAS PROBADO?

Al cordero una vez sacrificado: . Se le da un oreo de 24 horas para favorecer la maduración de la carne y Embutidos la Sagra se procede al fileteado y envasado en caja de poliespán, donde controlamos su temperatura y evitamos que se rompa la cadena de frio.

Tanto a la plancha, horno o guisado esta carne es un manjar.

*Fecha de duración mínima o fecha de caducidad

Es un producto Fresco sin vacío, por lo que se debe consumir en los 3 días siguientes a su fileteado, siempre que se conserve refrigerado pasado este tiempo, se ha de congelar.

*Condiciones especiales de conservación y/o las condiciones de utilización

El cordero se debe conservar en un lugar refrigerado con temperatura entre 0 y 7 grados.

La caja en la que se sirve el cordero es de poliestireno blanco para alimentación, es un potente aislante térmico que no permite que entre el calor al interior, pero este aislamiento tampoco permite que entre el frió por lo que hay que abrir la tapadera de la caja a la recepción del producto y conservarlo en el refrigerador